BODEGAS WILLIAMS & HUMBERT

30,00

CATAS MAGISTRALES EN EL ALCÁZAR

Viernes 14 de Septiembre

BODEGAS WILLIAMS & HUMBERT

Enólogo: Francisco Salas

Maridaje:

Fino Don Zoilo en Rama

Amontillado Don Zoilo 12 años

Oloroso Don Zoilo 12 años

Palo Cortado Dos Cortados VOS

Cream Canasta 20 VOS

134 disponibles

Category:

CATAS MAGISTRALES EN EL ALCÁZAR

Viernes 14 de Septiembre

BODEGAS WILLIAMS & HUMBERT

Énologo: Francisco Salas

 

Fino Don Zoilo en Rama

Tartar de gambas, lima y ajo blanco

Potente sabor a marisco con juego de ácidos, toque grado en boca por el ajo blanco, frescor y mar

 

Amontillado Don Zoilo 12 años

Satay de atún sobre cogollo de Tudela

Un pincho de atún en un mojo de cacahuetes, con el amargor del cogollo, refrescamos con hierbas como albahaca, cilantro y hierbabuena

Oloroso Don Zoilo 12 años

Nuestra patata de feria con cerdo ibérico, queso viejo y mojo coreano

Mini Patata asada al carbón y rellena con un abanico de cerdo ibérico adobado y asado lentamente, contrastamos con el queso viejo y el mojo coreano con un sabor potente

 

Palo Cortado Dos Cortados VOS

Algodón de foie de pato y maíz ahumado

Contrastes del hígado de amargos y dulces, con el ahumado del maíz y el dulce del algodón.

 

Cream Canasta 20 VOS

Chocolatuna

Cremoso de chocolate y fruta de la pasión, con una galleta desmigada de canela y un sashimi vegetal de sandia